DEĞİRMENTAŞ KÖYÜ
İLİ:.........................................................KAYSERİ
İLÇESİ:.......................................................SARIZ
HANE SAYISI:...................................................14
NUFÜSU:...........................................................68
İLE OLAN UZAKLIĞI:.......................................149
İLÇEYE OLAN UZAKLIĞI:...................................38
MUHTARI:....................................Kemal ERDOĞAN
İMAMI .........................................Musa BEYAZYÜZ
          

  *******************  

              KÖYÜMÜZ ADINI NEREDEN ALMIŞTIR?

Köyümüze yerleşmek için gelenler,köyümüzün doğu tarafında Halevük boğazındaki çayırlıklarda kırık bir değirmentaşı bulurlar. O kırık değirmentaşından esinlenerek köyümüzün adı Değirmentaş köyü olsun derler. O günden sonra köyümüzün adı Değirmentaş köyü olarak söylenmeye,anılmaya başlanır.

                         KÖYÜMÜZÜN NÜFUSU

Diğer köyler gibi köyümüzde büyük ölçüde göç vermiştir.  Köyümüz vermiş olduğu bu göçün neticesinde  yirmibeş hane kalmıştır.Şu anda köyümüzde 68 kişi yaşamaktadır. Sadece Kayseride 100-150 hane Değirmentaşlı olduğu sanılmaktadır. 
     

                KÖYÜMÜZÜN GEÇİM KAYNAKLARI       
                    
       

Köyümüzün başlıca geçim kaynakları tarım ve hayvancılık olmakla birlikte son zamanlarda azda olsa Arıcılık yapılmaya başlanmıştır.

               KÖYÜMÜZDEKİ YER İSİMLERİ 

Kınık-Boyunlar-Sırt tarla-Çifte armutlar-Fındıklı-Dikyol- Kırın dibi-Gortlar-Hasan efendinin yurtları-Hacının gözesi-Teke deresi-Tekenin başı- Cehennem deresi-Eşşek meydanı-Çataltepe-Abdılçavuşun dereleri-Kayanın parçası- Arkaçlar-Hanın boğazı-Karanın göbeği-İsli mağara- Direkli mağara-Palıdın dipleri-Seküler-Haroslar-Kel çayır, Ezzin gediği-Muradın deresi-Mezarlığın yanı-Orta bostanlar-Sırtın ardı-Davut dayının bendi-Battalın gediği-Zabidin sırtı-Yavuzun taşı-Cinli taş-İnce çayır-Gavazın çıkuru-Halıdın tarlası-Bayır-Mollanın gediği-Mezinlik-Filiğin komu-Gecirin yuvası-Kamalak-Coc-Duzla-Sıra söğütler-Mısırın bendi-Harebeler-Elmanın dibi-Yıldırım vurmuşuşun dibi-Halevüğün çayırları-Devrümbeç-Ak dere-Tike gözesi-Tek söğüt-Kel çayır-

          KÖYÜMÜZDEKİ ZİYARET YERLERİ

                                   Gözün suyu 

                          Diekli mağaradan bir görünüş

                        İsli mağaradan bir kare

deresi-Hacının (gözesi)pınarı-Çataltepe- Çataltepe gözesi-Gözün suyu-Tike gözesi-İsli mağara-Direkli mağara-Seküler-

       Çataltepe önünde piknik yapan köylülerimiz

               KÖYÜMÜZÜN YEMEKLERİ
Köyümüzün en baş yemekleri Hingel ile Guymaktır. Ağır misafirlere Hingel ve Guymak yemeği ikram edilir. Diğer yemeklerimizin isimleri şöyledir.

Gıllama köfte-Haşıl-Umaç aşı-Kesme aşı-Anıklı aş-İçli köfte-Hasıda-Bişi-Mafiş-Pağaç-Uğut pağacı-İnce hamur-Erişte-Cılbır-Kelecoş-Çaklama-Ayranlı aş-Sütlü aş- Katmer-Çomalı gılik-Fetir-Çörek-Sac ekmeği-Çoma dürmüğü-Yağlanbaç-Döğme aşı-Tarhana-Bulgur pilavı- Tırta-Malez-

               
               KÖYÜMÜZDE OYNANAN OYUNLAR
Didili gelin-Yılbaşı gezdirmesi-Yüzük oyunu-Goli- Şıngır mıngır ben geldim-Körebe oyunu-Molla ahraz- Birdirbir-Yedi senenin kısır eşeği-Para tura-Kale oyunu-Sobe oyunu-Hırsız Polis-Yattı kalktı-Sekme tuzu-Çelik çomak-Aşık oyunu- Şiş- Beş taş- Cırmada cırık-

           KÖYÜMÜZDE SÖYLENEN TÜRKÜLER
Erzurum ovaları-Erzurumda inek olsam-Mohkerin başından aştımda geldim-Eğri çubuk nargile-Dağda tavşan avlarım le nuri-Kız pınar başında yatmış uyumuş-Sığır gelir boz tepeyi yol eyler-Büyük cevizin dibi- Mektebin bacaları- Dam başında danalar-Ah sabahtan bizim pınara- Ana ben bir güzel gördüm. Deli kız sinin geliyor-Dama vurdum dam oynar-Goca öküzüde koyursaydım harmana-Cencik ata bindirdiler-Gittim sokak uzunu tellara,tellara-Ezel bahar olmayınca-Bir kuzuda taş dibinde meliyor-Ordunun dereleri-Yeşil kurbağa-Askere giderem bir hevesinen-Çaya aşağı çay taşı-Ayran içtim karnım şişti lorki kızlar lorki-

           KÖYÜMÜZDE KULLANILAN ALETLER
Loğ-Hal-Palta-Kazma-Kürek-Alaman kazması-Seheyol(Çalgı)-Teşgere-Gışgar(Tırhıç)-El keseri-Ayak keseri-Bıçkı-Palan-Golan-Yular- Kağnı-Tırpan-Tırmık-Anadut-Orak-Dirgen-Yaba-Kürek-Seheyol-Şedire-Gözer-Çinik-Urup-Gem-Bonduruk- Samı-Sambağı-Gayış-Gandırıf-Çift-Çift demiri-Megel-Bel-Zincir-Kendir-Örs-Çekiç-Masat-Midit-Meses-

  
    KÖYÜMÜZDE YETİŞEN YABANİ YİYECEKLER 
Armıt (Armut)- Çağala (Badem)- Gurmut-Davşan elması (Tavşan elması)-Gere hart hart-Gızambık (Kızamık)-Guşburnu (Kuşburnu)-Sarol-Öküzgötü-Eşgi alma (Ekşi elma)-Gere yemiş (Kara yemiş-Alıç-Cıcambık-Yelmik (Yemlik)-Eşgiman (Ekşimen)-Ebezoğu-Çidem (Çiğdem)-Gözenek-Çerkez otu-Mırçalık-Tapantırık-Kenger-Gavur pancarı-

       KÖYÜM AĞZI DEYİMLER VE KONUŞMALAR
Köyümüzde söylenen bazı sözler vardı. Gerçi bu sözlerin bir çoğunun ne anlama geldiğini bilmiyorduk ama bu sözler özellikle yaşlılar tarafından sık,sık kullanılırdı.Günümüzde bu sözlerin bir çoğu unutulmaya yüz tutmuştur.Şöyle bir hatırlamaya çalışalım.

                BEDDULAR.

1.Ahan bele bişeler kütendiresen.
2.Ölün dirin tik otura
3.Ol hışım canan gövdeleren ine
4.Cendegin gaka
5.Boyun bosun devrüle
6.Beymırat gidesen
7.Adın ellere gala
8.Ölün goruna idder sıça
9.Ruhun gebiz ola
10.Dilin lal ola da gözlerin mat,mat baka
11.Canan ataşlar düşe
12.Yerleri sevündüresen

         SÖYLENEN DİĞER SÖZLER.
Gören desinki haçonun hançeri var
Yukanın arasında helvamı var
Heçde goda silgi vurmer
Aç acınan yatmışda lelevun töremiş
Hele orya bak ben nebaşşım edim?
Ne vızırik atına binmişen?
Daha bura mıradın gapısı
Ele diyipde uşağı hecilletme
Termeşa galasan
Enem,enem gıcı gıcı
Hem kel hem goddaz
Hele devrülmüşe bak 
Gazağın südügü
Ayının eniği
Haauvvv gören desinki nedir

                   KÖYÜMÜZDE NE NEDİR?

Büyük kardeş........................................Dadaş
Ahır.......................................................Kom
Samanlık...............................................Merek
Banyo....................................................Çeleser
Oğlak.....................................................Gıdik
Sıpa.......................................................Kurik
Köpek yavrusu.......................................Gudik
Kedi yavrusu..........................................Mınik
Sığır malı...............................................Nahır
Hamur örtüsü:........................................Dastar
Hamur kesme aleti: ...............................Eğiç
Üzerinde hamur açılan tahta: ................Peşgın
Kuçük hayvanlar için yapılan yer:..........Kozik
Musul: ...................................................Ölük,Haft
Ahır penceresi........................................Közmek
Ahır kanalizasyonu: ...............................Kehriz
Büyük tas:...............................................Badıya
Küçük tabak............................................Terpoş
Büyük tabak:...........................................Lengeri
Kevgir:.....................................................Süzgeç
Büyük kazan:...................................Maya gazanı
Hayvan yiyeceği: ......................................Hazın
Sıcak su ile soğuk suyu karıştırma....Harmıtlama
Yuvarlanma...........................................Gıllanma
Büyük Kova................................................Helke
Küçük kova..................................................Sitil
Yırtıcı kuş....................................................Gecir
Kertenkele...............................................Daşkırtıcı

           
        KÖYÜMÜZE KOMŞU KÖYLER



       Komşu köyümüz Fettahdereden bir görünüş

İmirzağa- Fettahdere-Kabaktepe

         

KÖYÜMÜZE KOMŞU YAYLALAR

                  Toybuğun yaylasından bir görünüş

Toybuk Yaylası-Şahanların Yaylası-Kurtların Yaylası-Halevük Yaylası-Oğlakkaya Yaylası-Ayranlık Yaylası-

Köyümüzde elektrik, su  ve telefon vardır.Köyümüzün 
Camisi ve görevlisi vardır. Köyümüzde okul vardır öğrenci olmadığı için kapalıdır.